Stretching Food Resources : COVID19

Food Storage

Limiting trips to the grocery store? Proper storage can make fresh fruits and veggies last longer and help you avoid food waste. You can also freeze bulk-bought fresh produce in a few quick and easy steps. Click below for storage and freezing tips for fresh fruits and veggies.

Food Storage

Storing Fresh Fruits and Veggies 

Video: How to Blanch Vegetables

Almacenamiento de la despensa 

¿Está limitando vueltas al súper mercado? El almacenamiento adecuado puede hacer que las frutas y verduras frescas duren más y contribuye a evitar el desperdicio de alimentos. También puede congelar productos frescos comprados a granel en pocos y rápidos pasos. Haga clic a continuación para obtener consejos de almacenamiento y congelación de frutas y verduras frescas. 

 


 

Stretching Ingredients

Are you playing parent, teacher, and professional these days? Save yourself some time AND money, and prevent food waste by using foods and ingredients in more than one meal. Choosing recipes with similar ingredients can also help you plan what to buy in bulk, and cross-purpose ingredients so less goes to waste. Most staple ingredients can be used in a variety of ways! 

Stretching Ingredients

Cómo hacer rendir sus ingredientes 

¿Está desempeñando el rol de padre, maestro y profesional en estos días? Ahorre algo de tiempo y dinero, y evite el desperdicio de alimentos utilizando alimentos e ingredientes en más de una comida. Elegir recetas con ingredientes similares también puede ayudarlo a planificar qué comprar a granel e ingredientes de con variedad de usos para que se desperdicie menos. ¡La mayoría de los ingredientes básicos se pueden usar de diferentes maneras! 

Cómo hacer rendir sus ingredientes

 


 

Bean Basics

Whether you’re stocking your pantry or found some dried beans buried on a back shelf and are wondering what to do with them, we’ve got you covered. Packed with nutrients and low-cost, beans and lentils can easily be prepared in batches, stored for later use, or enjoyed right away. Follow these easy steps for preparing beans and lentils at home! 

Bean Basics

Todo sobre los frijoles 

Ya sea que esté almacenando su despensa o haya encontrado algunos frijoles secos olvidados en un estante trasero y se pregunte qué hacer con ellos, lo tenemos resuelto. Los frijoles y lentejas son ricos en vitaminas, minerales, proteínas y fibra. Los frijoles y lentejas son baratos y fáciles de preparar. Pueden cocinarse fácilmente en grandes cantidades para disfrutarse al momento o almacenarse para después. ¡Sigue estos sencillos pasos para preparar frijoles y lentejas en casa! 

Todo sobre los frijoles

 


 

Making Recipes Work for your Family

We’re following the rules and staying inside, but our favorite part of cooking is there are no rules! When cooking, think of recipes as a framework, not a set of rules, that can be adjusted to meet your family’s needs. You can make changes based on your family’s tastes, what’s on sale, and what’s in season! When planning menus, start with an idea like “stir-fry” or “soup,” and choose specific ingredients to use based on what’s in your pantry, what your family likes, and what leftovers you already have.

Making Recipes Work for your Family

Make Your Own Fruit Smoothies

Make Your Own Trail Mix

Casseroles: An Easy Make-Ahead Meal

Soups Made Simple

Make Your Own Muffins

Step-by-Step Stir Fry

Super Salads

Step-by-Step Pasta Dinner

Cómo hacer que las recetas funcionen para su familia

Seguimos las reglas de quedarnos en casa, ¡pero nuestra parte favorita de la cocina es que no hay reglas! Cuando cocine, piense en las recetas como un marco de referencia que puede ajustar para satisfacer las necesidades de su familia. ¡Puede hacer cambios de acuerdo a los gustos de su familia, lo que está en oferta y lo que está en temporada! Cuando planifique menús, comience con una idea como "salteado" o "sopa", y elija ingredientes específicos para usar en función de lo que hay en su despensa, lo que le gusta a su familia y las sobras que ya tiene. 

Pantry Staples: Whole Grains and Dried Spices & Herbs

Can’t find your favorite whole grains at the grocery store right now? Wondering how to spice up grains so your meals don’t all taste the same? We’ve got you covered!

Pantry Staples: While Grains and Dried Spices & Herbs

Spice It Up

10 Tips for Using Herbs and Spices

Casserole: An Easy Make-Ahead Meal

Básicos de la despensa: Granos integrales, hierbas y especias secas  

¿Finalmente, está usando algunos de esos granos enteros que se esconden en el estante trasero de su despensa? ¿Se pregunta cómo condimentarlos para que sus comidas no tengan el mismo sabor? ¡Lo tenemos resuelto! 

Básicos de la despensa: Granos integrales, hierbas y especias secas  

 


 

Getting Kids Involved in the Kitchen

Need some help in the kitchen AND looking for some new activities to keep your kids entertained and learning? Teaching kids to create healthy meals can help them develop a love of healthy foods. Kids can help set and clear the table, clean up, measure and prepare ingredients and get out equipment and put it away. When introducing kids to the kitchen, remember to start simple, supervise and be patient! 

Getting Kids Involved in the Kitchen

Los niños en la cocina 

¿Necesita ayuda en la cocina y busca actividades nuevas para mantener a sus hijos entretenidos y aprendiendo? Enseñar a los niños a crear comidas saludables puede ayudarlos a desarrollar gusto por los alimentos saludables. Los niños pueden ayudar a limpiar, medir y preparar ingredientes, sacar los utensilios y guardarlos; poner y limpiar la mesa. Cuando sea la primera vez de los niños en la cocina, recuerde comenzar de manera simple, supervisar y ser paciente. 

 


Want more?

  • Check out the Cooking Matters Youtube channel for cooking/shopping tips and recipe demos in English and Spanish
  • Browse the Cooking Matters tip bank
  • Check out our Exploring Food Together toolkit for simple activities that adults supervising young children can use to help kids learn about new foods and start building the skills to make healthy food choices
  • Like us on Facebook and stay updated as we post tips and resources
  • Join our Facebook group as we support each other through this unprecedented time
  • If you would like to discuss developing additional messages or resources to meet the needs of your community, please contact Laura Cornwell (lcornwell@strength.org)

 

 

 

Stretching Food Resources : COVID19

Food Storage

Limiting trips to the grocery store? Proper storage can make fresh fruits and veggies last longer and help you avoid food waste. You can also freeze bulk-bought fresh produce in a few quick and easy steps. Click below for storage and freezing tips for fresh fruits and veggies.

Food Storage

Storing Fresh Fruits and Veggies 

Video: How to Blanch Vegetables

Almacenamiento de la despensa 

¿Está limitando vueltas al súper mercado? El almacenamiento adecuado puede hacer que las frutas y verduras frescas duren más y contribuye a evitar el desperdicio de alimentos. También puede congelar productos frescos comprados a granel en pocos y rápidos pasos. Haga clic a continuación para obtener consejos de almacenamiento y congelación de frutas y verduras frescas. 

 


 

Stretching Ingredients

Are you playing parent, teacher, and professional these days? Save yourself some time AND money, and prevent food waste by using foods and ingredients in more than one meal. Choosing recipes with similar ingredients can also help you plan what to buy in bulk, and cross-purpose ingredients so less goes to waste. Most staple ingredients can be used in a variety of ways! 

Stretching Ingredients

Cómo hacer rendir sus ingredientes 

¿Está desempeñando el rol de padre, maestro y profesional en estos días? Ahorre algo de tiempo y dinero, y evite el desperdicio de alimentos utilizando alimentos e ingredientes en más de una comida. Elegir recetas con ingredientes similares también puede ayudarlo a planificar qué comprar a granel e ingredientes de con variedad de usos para que se desperdicie menos. ¡La mayoría de los ingredientes básicos se pueden usar de diferentes maneras! 

Cómo hacer rendir sus ingredientes

 


 

Bean Basics

Whether you’re stocking your pantry or found some dried beans buried on a back shelf and are wondering what to do with them, we’ve got you covered. Packed with nutrients and low-cost, beans and lentils can easily be prepared in batches, stored for later use, or enjoyed right away. Follow these easy steps for preparing beans and lentils at home! 

Bean Basics

Todo sobre los frijoles 

Ya sea que esté almacenando su despensa o haya encontrado algunos frijoles secos olvidados en un estante trasero y se pregunte qué hacer con ellos, lo tenemos resuelto. Los frijoles y lentejas son ricos en vitaminas, minerales, proteínas y fibra. Los frijoles y lentejas son baratos y fáciles de preparar. Pueden cocinarse fácilmente en grandes cantidades para disfrutarse al momento o almacenarse para después. ¡Sigue estos sencillos pasos para preparar frijoles y lentejas en casa! 

Todo sobre los frijoles

 


 

Making Recipes Work for your Family

We’re following the rules and staying inside, but our favorite part of cooking is there are no rules! When cooking, think of recipes as a framework, not a set of rules, that can be adjusted to meet your family’s needs. You can make changes based on your family’s tastes, what’s on sale, and what’s in season! When planning menus, start with an idea like “stir-fry” or “soup,” and choose specific ingredients to use based on what’s in your pantry, what your family likes, and what leftovers you already have.

Making Recipes Work for your Family

Make Your Own Fruit Smoothies

Make Your Own Trail Mix

Casseroles: An Easy Make-Ahead Meal

Soups Made Simple

Make Your Own Muffins

Step-by-Step Stir Fry

Super Salads

Step-by-Step Pasta Dinner

Cómo hacer que las recetas funcionen para su familia

Seguimos las reglas de quedarnos en casa, ¡pero nuestra parte favorita de la cocina es que no hay reglas! Cuando cocine, piense en las recetas como un marco de referencia que puede ajustar para satisfacer las necesidades de su familia. ¡Puede hacer cambios de acuerdo a los gustos de su familia, lo que está en oferta y lo que está en temporada! Cuando planifique menús, comience con una idea como "salteado" o "sopa", y elija ingredientes específicos para usar en función de lo que hay en su despensa, lo que le gusta a su familia y las sobras que ya tiene. 

Pantry Staples: Whole Grains and Dried Spices & Herbs

Can’t find your favorite whole grains at the grocery store right now? Wondering how to spice up grains so your meals don’t all taste the same? We’ve got you covered!

Pantry Staples: While Grains and Dried Spices & Herbs

Spice It Up

10 Tips for Using Herbs and Spices

Casserole: An Easy Make-Ahead Meal

Básicos de la despensa: Granos integrales, hierbas y especias secas  

¿Finalmente, está usando algunos de esos granos enteros que se esconden en el estante trasero de su despensa? ¿Se pregunta cómo condimentarlos para que sus comidas no tengan el mismo sabor? ¡Lo tenemos resuelto! 

Básicos de la despensa: Granos integrales, hierbas y especias secas  

 


 

Getting Kids Involved in the Kitchen

Need some help in the kitchen AND looking for some new activities to keep your kids entertained and learning? Teaching kids to create healthy meals can help them develop a love of healthy foods. Kids can help set and clear the table, clean up, measure and prepare ingredients and get out equipment and put it away. When introducing kids to the kitchen, remember to start simple, supervise and be patient! 

Getting Kids Involved in the Kitchen

Los niños en la cocina 

¿Necesita ayuda en la cocina y busca actividades nuevas para mantener a sus hijos entretenidos y aprendiendo? Enseñar a los niños a crear comidas saludables puede ayudarlos a desarrollar gusto por los alimentos saludables. Los niños pueden ayudar a limpiar, medir y preparar ingredientes, sacar los utensilios y guardarlos; poner y limpiar la mesa. Cuando sea la primera vez de los niños en la cocina, recuerde comenzar de manera simple, supervisar y ser paciente. 

 


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  • If you would like to discuss developing additional messages or resources to meet the needs of your community, please contact Laura Cornwell (lcornwell@strength.org)

 

 

 

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