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Chicken Burger / Hamburguesa de pollo

An open faced chicken burger, dressed with lettuce, red onion, tomato on a whole wheat bun.

Serving Size

Serves 4, 1 burger per serving / Rinde 4 porciones, 1 hamburguesa por porción

Ingredients

  • ¼ small bell pepper
  • ¼ small red onion
  • 1 pound lean ground chicken, turkey, or beef
  • 1½ teaspoons garlic powder
  • 1½ teaspoons onion powder
  • ½ teaspoon dried parsley flakes
  • 1 teaspoon ground black pepper
  • ½ teaspoon salt
  • 1 Tablespoon canola oil
  • ¼ cup water

Español:

  • ¼ pimentón pequeño
  • ¼ cebolla morada pequeña
  • 1 libra de pollo, pavo o carne molida bajo en grasa
  • 1½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de hojuelas de perejil seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • ¼ taza de agua 

Materials

  • Cutting board
  • Food thermometer
  • Large skillet with lid
  • Measuring cups
  • Measuring spoons
  • Medium bowl
  • Sharp knife

Español:

  • Tabla de cortar 
  • Sartén grande con tapa 
  • Tazas de medir
  • Cucharas de medir 
  • Tazón mediano 
  • Cuchillo afilado

Utensilios especiales

  • Termómetro para alimentos 

Nutritional Information

Instructions

  1. Rinse and finely chop bell pepper and onion.
  2. In a medium bowl, combine bell pepper, onion, ground meat, garlic powder, onion powder, parsley, salt, and pepper.
  3. Divide mixture into 4 pieces. Form pieces into patties about 4 inches across.
  4. In a large skillet over medium heat, heat oil. Add burgers. Cook until browned on both sides, about 5 minutes per side. Add water to the pan. Cover and cook until the burgers reach 165ºF, about 10 minutes more.

Español:

  1. Pele la cebolla. Lave y pique finamente el pimentón y la cebolla. 
  2. En un tazón mediano, combine el pimentón, cebolla, carne molida, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil, sal y pimienta. 
  3. Divida la mezcla en 4 partes. Con la mezcla, haga hamburguesas de unas 4 pulgadas de grande. 
  4. En una sartén grande, caliente el aceite a temperatura media. Eche las hamburguesas. Cocínelas hasta que estén doradas por ambos lados, unos 5 minutos por cada lado. Añada agua a la sartén. Tape y cocine hasta que las hamburguesas alcancen los 165 °F, unos 10 minutos más. 

Chef's Notes

Español:

Chicken Burger / Hamburguesa de pollo

An open faced chicken burger, dressed with lettuce, red onion, tomato on a whole wheat bun.

Serving Size

Serves 4, 1 burger per serving / Rinde 4 porciones, 1 hamburguesa por porción

Ingredients

  • ¼ small bell pepper
  • ¼ small red onion
  • 1 pound lean ground chicken, turkey, or beef
  • 1½ teaspoons garlic powder
  • 1½ teaspoons onion powder
  • ½ teaspoon dried parsley flakes
  • 1 teaspoon ground black pepper
  • ½ teaspoon salt
  • 1 Tablespoon canola oil
  • ¼ cup water

Español:

  • ¼ pimentón pequeño
  • ¼ cebolla morada pequeña
  • 1 libra de pollo, pavo o carne molida bajo en grasa
  • 1½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de hojuelas de perejil seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • ¼ taza de agua 

Materials

  • Cutting board
  • Food thermometer
  • Large skillet with lid
  • Measuring cups
  • Measuring spoons
  • Medium bowl
  • Sharp knife

Español:

  • Tabla de cortar 
  • Sartén grande con tapa 
  • Tazas de medir
  • Cucharas de medir 
  • Tazón mediano 
  • Cuchillo afilado

Utensilios especiales

  • Termómetro para alimentos 

Nutritional Information

Instructions

  1. Rinse and finely chop bell pepper and onion.
  2. In a medium bowl, combine bell pepper, onion, ground meat, garlic powder, onion powder, parsley, salt, and pepper.
  3. Divide mixture into 4 pieces. Form pieces into patties about 4 inches across.
  4. In a large skillet over medium heat, heat oil. Add burgers. Cook until browned on both sides, about 5 minutes per side. Add water to the pan. Cover and cook until the burgers reach 165ºF, about 10 minutes more.

Español:

  1. Pele la cebolla. Lave y pique finamente el pimentón y la cebolla. 
  2. En un tazón mediano, combine el pimentón, cebolla, carne molida, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil, sal y pimienta. 
  3. Divida la mezcla en 4 partes. Con la mezcla, haga hamburguesas de unas 4 pulgadas de grande. 
  4. En una sartén grande, caliente el aceite a temperatura media. Eche las hamburguesas. Cocínelas hasta que estén doradas por ambos lados, unos 5 minutos por cada lado. Añada agua a la sartén. Tape y cocine hasta que las hamburguesas alcancen los 165 °F, unos 10 minutos más. 

Chef's Notes

Español:

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