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Chocolate Banana Pudding / Budín de Plátano de Chocolate

Individual serving dishes of chocolate pudding.

Serving Size

Serves 6, 1/2 cup per serving / Rinde 6 porciones, 1/2 taza por porción

Ingredients

  • 1 ripe banana
  • ½ cup unsweetened cocoa powder
  • 2 Tablespoons cornstarch
  • Pinch ground cinnamon
  • Pinch salt
  • 2 large eggs
  • 2 cups low-fat milk
  • 1⁄3 cup honey

Español:

  • 1 plátano maduro
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • Pizca de canela molida
  • Pizca de sal
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de leche baja en grasa
  • 1⁄3 taza de miel

Materials

  • 2 medium bowls
  • Fork
  • Measuring cups
  • Measuring spoons
  • Medium pot
  • Rubber spatula
  • Small bowl

Español:

  • 2 tazones medianos
  • Tenedor
  • Tazas medidoras
  • Cucharas medidoras
  • Olla mediana
  • Espátula de goma
  • Tazón pequeño

Nutritional Information

Instructions

  1. In a small bowl, use a fork to mash the banana to a smooth pulp.
  2. In a medium bowl, use a fork to whisk cocoa powder, cornstarch, cinnamon, and salt.
  3. In a second medium bowl, lightly beat eggs. Whisk eggs into the cocoa mixture to make a smooth paste. Whisk out any pockets of flour and cocoa completely.
  4. In a medium pot over medium heat, heat milk and honey. Bring to a simmer.
  5. Pour a small amount of the hot milk mixture over the egg mixture. Whisk constantly until smooth. Continue adding milk, a little at a time, until about half the milk mixture is used.
  6. Add egg mixture to pot with remaining milk. Cook over low heat, stirring constantly with a rubber spatula until it just begins to bubble and thicken. Remove from heat.
  7. Whisk in mashed banana right away until fully combined.
  8. Pour warm pudding into 6 small cups. Eat warm, or refrigerate until set, about 2 hours.

Español:

  1. En un tazón pequeño, use un tenedor para machacar el plátano hasta obtener una pulpa suave.
  2. En un tazón mediano, use un tenedor para batir el cacao en polvo, la maicena, la canela y la sal.
  3. En un segundo tazón mediano, batir ligeramente los huevos. Batir los huevos en la mezcla de cacao para hacer una pasta suave. La harina y cacao deben ser completamente mezclados.
  4. En una olla mediana a fuego medio, caliente la leche y la miel. Cocine a fuego lento.
  5. Vierta una pequeña cantidad de la mezcla de leche caliente sobre la mezcla de huevo. Batir constantemente hasta que quede suave. Continúe agregando leche, poco a poco, hasta que se use aproximadamente la mitad de la mezcla de leche.
  6. Agregue la mezcla de huevo a la olla con la leche restante. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente con una espátula de goma hasta que comience a burbujear y espesar. Retírelo del fuego.
  7. Batir el puré de plátano de inmediato hasta que esté completamente combinado.
  8. Vierte el pudín caliente en 6 tazas pequeñas. Coma caliente, o refrigere hasta que esté listo, aproximadamente 2 horas.

Chef's Notes

  • Be sure to stir in the banana and pour hot pudding into cups right away. You want to do this quickly, before the pudding sets.
  • Use maple syrup in place of honey, if you like.
  • If you have a blender, you may choose to blend the banana into the pudding in step 7. This helps create smooth, silky pudding.

Español:

  • Asegúrese de agregar el plátano y verter el pudín caliente en las tazas de inmediato. Haga esto rápidamente, antes de que se ponga firme el pudín.
  • Use jarabe de arce en lugar de miel, si lo desea.
  • Si tiene una licuadora, puede elegir mezclar el plátano con el budín en el paso 7. Esto ayuda a crear un budín suave y sedoso.

Chocolate Banana Pudding / Budín de Plátano de Chocolate

Individual serving dishes of chocolate pudding.

Serving Size

Serves 6, 1/2 cup per serving / Rinde 6 porciones, 1/2 taza por porción

Ingredients

  • 1 ripe banana
  • ½ cup unsweetened cocoa powder
  • 2 Tablespoons cornstarch
  • Pinch ground cinnamon
  • Pinch salt
  • 2 large eggs
  • 2 cups low-fat milk
  • 1⁄3 cup honey

Español:

  • 1 plátano maduro
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • Pizca de canela molida
  • Pizca de sal
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de leche baja en grasa
  • 1⁄3 taza de miel

Materials

  • 2 medium bowls
  • Fork
  • Measuring cups
  • Measuring spoons
  • Medium pot
  • Rubber spatula
  • Small bowl

Español:

  • 2 tazones medianos
  • Tenedor
  • Tazas medidoras
  • Cucharas medidoras
  • Olla mediana
  • Espátula de goma
  • Tazón pequeño

Nutritional Information

Instructions

  1. In a small bowl, use a fork to mash the banana to a smooth pulp.
  2. In a medium bowl, use a fork to whisk cocoa powder, cornstarch, cinnamon, and salt.
  3. In a second medium bowl, lightly beat eggs. Whisk eggs into the cocoa mixture to make a smooth paste. Whisk out any pockets of flour and cocoa completely.
  4. In a medium pot over medium heat, heat milk and honey. Bring to a simmer.
  5. Pour a small amount of the hot milk mixture over the egg mixture. Whisk constantly until smooth. Continue adding milk, a little at a time, until about half the milk mixture is used.
  6. Add egg mixture to pot with remaining milk. Cook over low heat, stirring constantly with a rubber spatula until it just begins to bubble and thicken. Remove from heat.
  7. Whisk in mashed banana right away until fully combined.
  8. Pour warm pudding into 6 small cups. Eat warm, or refrigerate until set, about 2 hours.

Español:

  1. En un tazón pequeño, use un tenedor para machacar el plátano hasta obtener una pulpa suave.
  2. En un tazón mediano, use un tenedor para batir el cacao en polvo, la maicena, la canela y la sal.
  3. En un segundo tazón mediano, batir ligeramente los huevos. Batir los huevos en la mezcla de cacao para hacer una pasta suave. La harina y cacao deben ser completamente mezclados.
  4. En una olla mediana a fuego medio, caliente la leche y la miel. Cocine a fuego lento.
  5. Vierta una pequeña cantidad de la mezcla de leche caliente sobre la mezcla de huevo. Batir constantemente hasta que quede suave. Continúe agregando leche, poco a poco, hasta que se use aproximadamente la mitad de la mezcla de leche.
  6. Agregue la mezcla de huevo a la olla con la leche restante. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente con una espátula de goma hasta que comience a burbujear y espesar. Retírelo del fuego.
  7. Batir el puré de plátano de inmediato hasta que esté completamente combinado.
  8. Vierte el pudín caliente en 6 tazas pequeñas. Coma caliente, o refrigere hasta que esté listo, aproximadamente 2 horas.

Chef's Notes

  • Be sure to stir in the banana and pour hot pudding into cups right away. You want to do this quickly, before the pudding sets.
  • Use maple syrup in place of honey, if you like.
  • If you have a blender, you may choose to blend the banana into the pudding in step 7. This helps create smooth, silky pudding.

Español:

  • Asegúrese de agregar el plátano y verter el pudín caliente en las tazas de inmediato. Haga esto rápidamente, antes de que se ponga firme el pudín.
  • Use jarabe de arce en lugar de miel, si lo desea.
  • Si tiene una licuadora, puede elegir mezclar el plátano con el budín en el paso 7. Esto ayuda a crear un budín suave y sedoso.

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