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Chocolate Strawberry French Toast / Tostadas francesas de chocolate y fresa

Chocolate french toast with fresh strawberries, served hot with fork ready at the side.

Serving Size

Serves 4, 1 piece of toast per serving / Rinde 4 porciones, 1 tostada por porción

Ingredients

  • 8 medium strawberries
  • 3 Tablespoons unsweetened cocoa powder
  • 2 Tablespoons sugar
  • 1 large egg
  • ½ cup low-fat milk
  • 1 teaspoon ground cinnamon
  • Non-stick cooking spray
  • 4 slices whole wheat bread

Español:

  • 8 fresas medianas
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de leche baja en grasa
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Aceite en aerosol
  • 4 rebanadas de pan de trigo integral 

Materials

  • 2 small bowls
  • Fork
  • Measuring cups
  • Measuring spoons
  • Medium skillet
  • Rubber spatula
  • Sharp knife

Español:

  • 2 tazones pequeños 
  • Cucharas de medir 
  • Cuchillo afilado 
  • Espátula de goma 
  • Sartén mediana 
  • Tazas de medir 
  • Tenedor 

Nutritional Information

Instructions

1. Rinse strawberries. Cut off leafy tops. Slice ⅛-inch thick.
2. In a small bowl, whisk cocoa powder and sugar together with a fork. Set aside.
3. In a second small bowl, beat egg with a fork until well blended.
4. Add milk and cinnamon to egg. Beat about 1 minute more.
5. Coat medium skillet with non-stick cooking spray. Heat over medium heat.
6. Dip one piece of bread in egg mixture. Flip to coat both sides. Remove from egg mixture, shaking off any excess egg coating. Place quickly in hot skillet. Cook until golden brown, about 2–3 minutes per side. Remove from pan.
7. Repeat steps 5 and 6 until each piece of bread has been cooked.
8. Top each piece of bread with 3 Tablespoons sliced strawberries. Dust generously with cocoa mixture.

 

Español:

  1. Lave las fresas. Quíteles las hojitas. Córtelas en rodajas de ⅛ de pulgada. 
  2. Eche el cacao en polvo y el azúcar en un tazón pequeño y bata con un tenedor hasta que esté bien mezclado. Deje a un lado. 
  3. Eche el huevo en otro tazón pequeño y bátalo bien. 
  4. Agregue la leche y la canela al tazón con el huevo. Bata por 1 minuto más. 
  5. Rocíe la sartén mediana con aceite en aerosol. Caliente a temperatura media. 
  6. Sumerja una rebanada de pan en la mezcla de huevo. Dele la vuelta para que quede cubierta por los dos lados. Sáquela y sacúdale cualquier exceso de la mezcla de huevo. Póngala rápidamente en la sartén caliente. Cocine hasta que esté dorada, de 2 a 3 minutos por cada lado. Sáquela de la sartén. 
  7. Repita el paso 5 y 6 hasta que haya cocinado todas las rebanadas de pan. 
  8. Coloque 3 cucharadas de rodajas de fresas encima de cada rebanada de pan. Espolvoréelas generosamente con la mezcla de cacao. 

Chef's Notes

  • When strawberries are not in season, top with any seasonal fresh fruit. Or, use thawed frozen or canned fruit. Be sure to drain before using.
  • Toss 1–2 cups fresh fruit with 1–2 Tablespoons honey or maple syrup. Set aside while you make the French toast. Top with sweetened fresh fruit instead of the cocoa mixture.
  • Try making a fruit syrup to use in place of the cocoa mixture. Wash, hull or pit, and slice 1½ cups fresh or frozen fruit like blueberries, strawberries, peaches, or plums. In a small skillet over low heat, cook fruit with ⅓ cup sugar and 1 Tablespoon water. Cook until sugar dissolves and juices from the fruit thicken slightly, about 5–8 minutes. Cool slightly before spooning over French toast.

Español:

  • Cuando las fresas no estén en temporada, puede colocar sobre las rebanadas de pan cualquier fruta fresca de temporada. O puede usar fruta congelada, previamente descongelada o fruta enlatada. Asegúrese de escurrirla antes de usarla. 
  • Puede mezclar 1 a 2 tazas de fruta fresca con 1 a 2 cucharadas de miel o sirope. Déjela a un lado mientras prepara las tostadas francesas. Póngales encima la fruta fresca endulzada en lugar de la mezcla de cacao. 
  • Puede hacer un almíbar de fruta para usar en vez de la mezcla de cacao. Lave, quíteles las hojitas o el hueso y corte en rodajas 1½ taza de fruta fresca o congelada como arándanos azules, fresas, duraznos o ciruelas. Cocine la fruta en una sartén pequeña a temperatura baja con ⅓ tazas de azúcar y 1 cucharada de agua. Cocine hasta que el azúcar se disuelva y el jugo de las frutas espese un poco, de 5 a 8 minutos. Deje enfriar ligeramente antes de colocarla sobre la tostada francesa.

Chocolate Strawberry French Toast / Tostadas francesas de chocolate y fresa

Chocolate french toast with fresh strawberries, served hot with fork ready at the side.

Serving Size

Serves 4, 1 piece of toast per serving / Rinde 4 porciones, 1 tostada por porción

Ingredients

  • 8 medium strawberries
  • 3 Tablespoons unsweetened cocoa powder
  • 2 Tablespoons sugar
  • 1 large egg
  • ½ cup low-fat milk
  • 1 teaspoon ground cinnamon
  • Non-stick cooking spray
  • 4 slices whole wheat bread

Español:

  • 8 fresas medianas
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de leche baja en grasa
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Aceite en aerosol
  • 4 rebanadas de pan de trigo integral 

Materials

  • 2 small bowls
  • Fork
  • Measuring cups
  • Measuring spoons
  • Medium skillet
  • Rubber spatula
  • Sharp knife

Español:

  • 2 tazones pequeños 
  • Cucharas de medir 
  • Cuchillo afilado 
  • Espátula de goma 
  • Sartén mediana 
  • Tazas de medir 
  • Tenedor 

Nutritional Information

Instructions

1. Rinse strawberries. Cut off leafy tops. Slice ⅛-inch thick.
2. In a small bowl, whisk cocoa powder and sugar together with a fork. Set aside.
3. In a second small bowl, beat egg with a fork until well blended.
4. Add milk and cinnamon to egg. Beat about 1 minute more.
5. Coat medium skillet with non-stick cooking spray. Heat over medium heat.
6. Dip one piece of bread in egg mixture. Flip to coat both sides. Remove from egg mixture, shaking off any excess egg coating. Place quickly in hot skillet. Cook until golden brown, about 2–3 minutes per side. Remove from pan.
7. Repeat steps 5 and 6 until each piece of bread has been cooked.
8. Top each piece of bread with 3 Tablespoons sliced strawberries. Dust generously with cocoa mixture.

 

Español:

  1. Lave las fresas. Quíteles las hojitas. Córtelas en rodajas de ⅛ de pulgada. 
  2. Eche el cacao en polvo y el azúcar en un tazón pequeño y bata con un tenedor hasta que esté bien mezclado. Deje a un lado. 
  3. Eche el huevo en otro tazón pequeño y bátalo bien. 
  4. Agregue la leche y la canela al tazón con el huevo. Bata por 1 minuto más. 
  5. Rocíe la sartén mediana con aceite en aerosol. Caliente a temperatura media. 
  6. Sumerja una rebanada de pan en la mezcla de huevo. Dele la vuelta para que quede cubierta por los dos lados. Sáquela y sacúdale cualquier exceso de la mezcla de huevo. Póngala rápidamente en la sartén caliente. Cocine hasta que esté dorada, de 2 a 3 minutos por cada lado. Sáquela de la sartén. 
  7. Repita el paso 5 y 6 hasta que haya cocinado todas las rebanadas de pan. 
  8. Coloque 3 cucharadas de rodajas de fresas encima de cada rebanada de pan. Espolvoréelas generosamente con la mezcla de cacao. 

Chef's Notes

  • When strawberries are not in season, top with any seasonal fresh fruit. Or, use thawed frozen or canned fruit. Be sure to drain before using.
  • Toss 1–2 cups fresh fruit with 1–2 Tablespoons honey or maple syrup. Set aside while you make the French toast. Top with sweetened fresh fruit instead of the cocoa mixture.
  • Try making a fruit syrup to use in place of the cocoa mixture. Wash, hull or pit, and slice 1½ cups fresh or frozen fruit like blueberries, strawberries, peaches, or plums. In a small skillet over low heat, cook fruit with ⅓ cup sugar and 1 Tablespoon water. Cook until sugar dissolves and juices from the fruit thicken slightly, about 5–8 minutes. Cool slightly before spooning over French toast.

Español:

  • Cuando las fresas no estén en temporada, puede colocar sobre las rebanadas de pan cualquier fruta fresca de temporada. O puede usar fruta congelada, previamente descongelada o fruta enlatada. Asegúrese de escurrirla antes de usarla. 
  • Puede mezclar 1 a 2 tazas de fruta fresca con 1 a 2 cucharadas de miel o sirope. Déjela a un lado mientras prepara las tostadas francesas. Póngales encima la fruta fresca endulzada en lugar de la mezcla de cacao. 
  • Puede hacer un almíbar de fruta para usar en vez de la mezcla de cacao. Lave, quíteles las hojitas o el hueso y corte en rodajas 1½ taza de fruta fresca o congelada como arándanos azules, fresas, duraznos o ciruelas. Cocine la fruta en una sartén pequeña a temperatura baja con ⅓ tazas de azúcar y 1 cucharada de agua. Cocine hasta que el azúcar se disuelva y el jugo de las frutas espese un poco, de 5 a 8 minutos. Deje enfriar ligeramente antes de colocarla sobre la tostada francesa.

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