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Spicy White Bean Dip / Dip Picoso de Frijoles Blancos

A bowl of spicy white bean dip with fresh crudités.

Serving Size

Serves 6, 1/4 cup per serving / Rinde 6 porciones, ¼ taza por porción

Ingredients

  • 2 cloves garlic
  • 1 (15½ ounce) can cannellini beans
  • ⅓ bunch fresh parsley
  • ¼ cup water
  • 1 Tablespoon canola oil
  • ¼ teaspoon salt
  • ½ teaspoon ground black pepper
  • Pinch of cayenne pepper

Español:

  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata (15½ onzas) de frijoles cannellini
  • ⅓ ramillete de perejil fresco
  • ¼ taza de agua
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • Una pizca de pimienta cayena

Materials

  • Can opener
  • Colander
  • Cutting board
  • Measuring cups
  • Measuring spoons
  • Medium bowl
  • Sharp knife

Special Materials:

  • Blender

Español:

  • Abrelatas
  • Colador
  • Cucharas para medir
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Tazas para medir
  • Tazón mediano

 

Utensilios especiales

  • Licuadora

Nutritional Information

Instructions

1. Peel and mince garlic cloves.
2. Drain and rinse cannellini beans.
3. Rinse and chop parsley.
4. In a blender, add garlic, cannellini beans, water, canola oil, salt, ground black pepper, and cayenne pepper. Blend until smooth.
5. Transfer dip to medium bowl. Top with parsley and stir.

Español:

1. Pele y pique los dientes de ajo.
2. Escurra y enjuague los frijoles cannellini.
3. Enjuague y pique el perejil.
4. Eche en la licuadora el ajo, los frijoles cannellini, el agua, el aceite de canola, la sal, la pimienta negra molida y la pimienta cayena. Licue hasta que la mezcla esté suave.
5. Eche el dip en un tazón mediano. Coloque el perejil encima y revuelva.

Chef's Notes

  • Use ½ teaspoon garlic powder in place of minced fresh garlic cloves.
  • Use 2 teaspoons dried parsley in place of chopped fresh parsley.
  • Serve with whole wheat pita bread, tortilla chips, or cut-up fresh veggies.
  • Use Great Northern or navy beans instead of cannellini beans.
  • For a chunkier dip, or to make without a blender, mash beans, oil and water together with a fork until well blended. Stir in rest of ingredients.

Español:

  • Remplace los dientes de ajo fresco picado por ½ cucharadita de ajo en polvo.
  • En lugar del perejil fresco picado, use 2 cucharaditas de perejil seco.
  • Sírvalo con pan pita de trigo integral, chips de maíz o verduras frescas cortadas en pedazos.
  • Utilice frijoles norteños o navy en vez de los frijoles cannellini.
  • Para obtener un dip más espeso, o para prepararlo sin licuadora, machaque con un tenedor los frijoles con el aceite y el agua hasta que estén bien mezclados. Agregue el resto de los ingredientes.

Spicy White Bean Dip / Dip Picoso de Frijoles Blancos

A bowl of spicy white bean dip with fresh crudités.

Serving Size

Serves 6, 1/4 cup per serving / Rinde 6 porciones, ¼ taza por porción

Ingredients

  • 2 cloves garlic
  • 1 (15½ ounce) can cannellini beans
  • ⅓ bunch fresh parsley
  • ¼ cup water
  • 1 Tablespoon canola oil
  • ¼ teaspoon salt
  • ½ teaspoon ground black pepper
  • Pinch of cayenne pepper

Español:

  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata (15½ onzas) de frijoles cannellini
  • ⅓ ramillete de perejil fresco
  • ¼ taza de agua
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • Una pizca de pimienta cayena

Materials

  • Can opener
  • Colander
  • Cutting board
  • Measuring cups
  • Measuring spoons
  • Medium bowl
  • Sharp knife

Special Materials:

  • Blender

Español:

  • Abrelatas
  • Colador
  • Cucharas para medir
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Tazas para medir
  • Tazón mediano

 

Utensilios especiales

  • Licuadora

Nutritional Information

Instructions

1. Peel and mince garlic cloves.
2. Drain and rinse cannellini beans.
3. Rinse and chop parsley.
4. In a blender, add garlic, cannellini beans, water, canola oil, salt, ground black pepper, and cayenne pepper. Blend until smooth.
5. Transfer dip to medium bowl. Top with parsley and stir.

Español:

1. Pele y pique los dientes de ajo.
2. Escurra y enjuague los frijoles cannellini.
3. Enjuague y pique el perejil.
4. Eche en la licuadora el ajo, los frijoles cannellini, el agua, el aceite de canola, la sal, la pimienta negra molida y la pimienta cayena. Licue hasta que la mezcla esté suave.
5. Eche el dip en un tazón mediano. Coloque el perejil encima y revuelva.

Chef's Notes

  • Use ½ teaspoon garlic powder in place of minced fresh garlic cloves.
  • Use 2 teaspoons dried parsley in place of chopped fresh parsley.
  • Serve with whole wheat pita bread, tortilla chips, or cut-up fresh veggies.
  • Use Great Northern or navy beans instead of cannellini beans.
  • For a chunkier dip, or to make without a blender, mash beans, oil and water together with a fork until well blended. Stir in rest of ingredients.

Español:

  • Remplace los dientes de ajo fresco picado por ½ cucharadita de ajo en polvo.
  • En lugar del perejil fresco picado, use 2 cucharaditas de perejil seco.
  • Sírvalo con pan pita de trigo integral, chips de maíz o verduras frescas cortadas en pedazos.
  • Utilice frijoles norteños o navy en vez de los frijoles cannellini.
  • Para obtener un dip más espeso, o para prepararlo sin licuadora, machaque con un tenedor los frijoles con el aceite y el agua hasta que estén bien mezclados. Agregue el resto de los ingredientes.

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