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Tomato Salsa / Salsa de tomate

Tomato Salsa recipe image

Serving Size

Serves 6, 1/3 cup per serving / Rinde 6 porciones, ⅓ taza por porción

Ingredients

  • 2 medium jalapeño peppers
  • ½ medium red onion
  • 2 cloves garlic
  • 1 Tablespoon cider vinegar
  • 1 (14½ ounce) can diced tomatoes, no salt added

Optional Ingredients:

  • ¼ cup fresh cilantro leaves

 

Español:

  • 2 jalapeños medianos
  • ½ cebolla morada mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1 lata (14½ onzas) de tomates picados, sin sal añadida

Ingredientes opcionales

  • ¼ taza de hojas de cilantro fresco 

Materials

  • Can opener
  • Cutting board
  • Measuring spoons
  • Medium pot
  • Mixing spoon
  • Sharp knife

Español:

  •  Abrelatas 
  • Tabla de cortar 
  • Cucharas de medir 
  • Olla mediana 
  • Cuchara para mezclar
  • Cuchillo afilado

Nutritional Information

Nutrition Facts

Instructions

1. Rinse peppers. Remove seeds and mince.
2. Peel onion and garlic. Rinse onion and dice. Mince garlic.
3. If using, rinse and chop cilantro leaves.
4. In a medium pot, add peppers, garlic, onion, cider vinegar, and canned tomatoes. Heat mixture over medium heat for 15 minutes. Stir occasionally.
5. Chill before serving. If using, add cilantro to chilled salsa.

 

Español:

  1.  Lave los jalapeños. Quítele las semillas y píquelos. 
  2. Pele la cebolla y el ajo. Lave la cebolla y píquela en cuadritos. Pique el ajo. 
  3. Si va a usar el cilantro, lávelo y píquelo. 
  4. Eche los jalapeños, el ajo, la cebolla, el vinagre de sidra y los tomates enlatados en una olla mediana. Caliente la mezcla a temperatura media por 15 minutos. Revuelva de vez en cuando. 
  5. Enfríe en el refrigerador antes de servir. Agregue el cilantro a la salsa refrigerada, si lo desea.

Chef's Notes

  • Use any kind of onions or hot peppers you like.
  • For an extra kick, add a third jalapeño or a serrano pepper.
  • When in season, use 3 medium or 2 large fresh tomatoes in place of canned.
  • Use juice from half a lime in place of cider vinegar if you like.
  • Try serving this salsa as a dip with Homemade Corn Tortilla Chips, as a topping on baked potatoes or tacos, or as a sauce for grilled meats and fish.
  • Make a bigger batch and freeze.

Español:

  • Utilice cualquier tipo de cebolla o chile picante que prefiera. 
  • Para darle un toque más picoso, añada un tercer jalapeño o pimiento serrano. 
  • Sustituya el tomate enlatado por 3 tomates medianos frescos o 2 grandes, si están en temporada. 
  • Si lo desea, puede usar el jugo de la mitad de una lima en cambio del vinagre de sidra.
  • Sirva esta salsa como un dip con chips de maíz, encima de papas al horno o tacos, o como salsa para carnes y pescado asados a la parrilla. 
  • Prepare una porción más grande y congélela.

Tomato Salsa / Salsa de tomate

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Serving Size

Serves 6, 1/3 cup per serving / Rinde 6 porciones, ⅓ taza por porción

Ingredients

  • 2 medium jalapeño peppers
  • ½ medium red onion
  • 2 cloves garlic
  • 1 Tablespoon cider vinegar
  • 1 (14½ ounce) can diced tomatoes, no salt added

Optional Ingredients:

  • ¼ cup fresh cilantro leaves

 

Español:

  • 2 jalapeños medianos
  • ½ cebolla morada mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1 lata (14½ onzas) de tomates picados, sin sal añadida

Ingredientes opcionales

  • ¼ taza de hojas de cilantro fresco 

Materials

  • Can opener
  • Cutting board
  • Measuring spoons
  • Medium pot
  • Mixing spoon
  • Sharp knife

Español:

  •  Abrelatas 
  • Tabla de cortar 
  • Cucharas de medir 
  • Olla mediana 
  • Cuchara para mezclar
  • Cuchillo afilado

Nutritional Information

Nutrition Facts

Instructions

1. Rinse peppers. Remove seeds and mince.
2. Peel onion and garlic. Rinse onion and dice. Mince garlic.
3. If using, rinse and chop cilantro leaves.
4. In a medium pot, add peppers, garlic, onion, cider vinegar, and canned tomatoes. Heat mixture over medium heat for 15 minutes. Stir occasionally.
5. Chill before serving. If using, add cilantro to chilled salsa.

 

Español:

  1.  Lave los jalapeños. Quítele las semillas y píquelos. 
  2. Pele la cebolla y el ajo. Lave la cebolla y píquela en cuadritos. Pique el ajo. 
  3. Si va a usar el cilantro, lávelo y píquelo. 
  4. Eche los jalapeños, el ajo, la cebolla, el vinagre de sidra y los tomates enlatados en una olla mediana. Caliente la mezcla a temperatura media por 15 minutos. Revuelva de vez en cuando. 
  5. Enfríe en el refrigerador antes de servir. Agregue el cilantro a la salsa refrigerada, si lo desea.

Chef's Notes

  • Use any kind of onions or hot peppers you like.
  • For an extra kick, add a third jalapeño or a serrano pepper.
  • When in season, use 3 medium or 2 large fresh tomatoes in place of canned.
  • Use juice from half a lime in place of cider vinegar if you like.
  • Try serving this salsa as a dip with Homemade Corn Tortilla Chips, as a topping on baked potatoes or tacos, or as a sauce for grilled meats and fish.
  • Make a bigger batch and freeze.

Español:

  • Utilice cualquier tipo de cebolla o chile picante que prefiera. 
  • Para darle un toque más picoso, añada un tercer jalapeño o pimiento serrano. 
  • Sustituya el tomate enlatado por 3 tomates medianos frescos o 2 grandes, si están en temporada. 
  • Si lo desea, puede usar el jugo de la mitad de una lima en cambio del vinagre de sidra.
  • Sirva esta salsa como un dip con chips de maíz, encima de papas al horno o tacos, o como salsa para carnes y pescado asados a la parrilla. 
  • Prepare una porción más grande y congélela.

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