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The Works Pizza / Pizza especial

Close up of the works pizza with whole wheat crust.

Serving Size

Serves 8, 1 slice per serving / Rinde 8 porciones, 1 tajada por porción

Ingredients

  • 1 large onion
  • 1 medium green bell pepper
  • 1 medium red bell pepper
  • 8 ounces button mushrooms
  • 2 medium tomatoes
  • 1 (6-ounce) block mozzarella cheese
  • 1 Tablespoon canola oil
  • 1 frozen or refrigerated whole wheat pizza dough, defrosted
  • Non-stick cooking spray
  • ¼ teaspoon dried basil
  • ¼ teaspoon dried oregano
  • 1 (8-ounce) can tomato sauce, no salt added

Optional Ingredients:

  • ¼ teaspoon dried parsley
  • 15 (2-inch diameter) turkey pepperoni slices

 

Español:

  • 1 cebolla grande
  • 1 pimentón verde mediano
  • 1 pimentón rojo mediano
  • 8 onzas de champiñones botón
  • 2 tomates medianos
  • 1 bloque (6 onzas) de queso
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 masa para pizza de trigo integral refrigerada o congelada, descongelada previamente
  • Aceite en aerosol
  • ¼ cucharadita de albahaca seca
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate, sin sal añadida

Ingredientes opcionales

  • ¼ cucharadita de perejil seco
  • 15 tajadas (de 2 pulgadas de diámetro) de salchichón de pavo

Materials

  • Baking sheet
  • Box grater
  • Can opener
  • Colander
  • Cutting board
  • Large skillet
  • Measuring spoons
  • Sharp knife

Español:

  •  Bandeja para hornear 
  • Rallador de cuatro lados 
  • Abrelatas 
  • Colador 
  • Tabla para cortar 
  • Sartén grande 
  • Cucharas de medir 
  • Cuchillo afilado

Nutritional Information

Instructions

1. Preheat oven to 450°F.
2. Rinse and peel onion. Rinse peppers, mushrooms, and tomatoes. Dice onion, peppers, and tomatoes into ½-inch pieces. Slice mushrooms ¼-inch thick.
3. Grate cheese.
4. In a large skillet over medium-high heat, heat oil. Add onions, mushrooms, and peppers. Cook for 3 minutes.
5. Transfer vegetables to a colander. Stir in tomatoes. Let sit 3–5 minutes to drain excess liquid.
6. While veggies are draining, shape dough into a 12-inch pizza round. Use your fingers to stretch and spread the dough.
7. Coat a baking sheet with non-stick cooking spray. Place pizza dough in center of sheet.
8. Mix dried basil and dried oregano into tomato sauce. If using dried parsley, add now. Spread a layer of sauce across dough.
9. Sprinkle cheese evenly across dough. If using turkey pepperoni, add a layer of slices now.
10. Bake pizza until cheese is melted and crust is browned on the sides and bottom, about 10 minutes. Remove from oven.
11. Add vegetable mixture. Return to oven and bake until pizza is cooked through, 5–10 minutes more. Remove from oven.
12. Let rest for 2 minutes. Using a sharp knife, cut into 8 pieces.

 

Español:

  1. Precaliente el horno a 450 °F. 
  2. Lave y pele la cebolla. Lave los pimentones, los champiñones y los tomates. Pique la cebolla, los pimentones y los tomates en cuadritos de ½ pulgada. Corte en rodajas de ¼ de pulgada los champiñones. 
  3. Ralle el queso.
  4. Caliente el aceite a temperatura media alta en una sartén grande. Eche la cebolla, los champiñones y los pimentones. Cocine por 3 minutos. Retire del fuego y agregue los tomates. 
  5. Dele forma a la masa de una pizza redonda de 12 pulgadas. Estire y extienda la masa con las manos. 
  6. Rocíe una bandeja para hornear con el aceite en aerosol. Coloque la masa para pizza en el centro de la bandeja. 
  7. Mezcle la albahaca seca y el orégano seco con la salsa de tomate. Si va a usar el perejil, agréguelo ahora. Esparza una capa de salsa encima de la masa. 
  8. Espolvoree el queso uniformemente encima de la masa. Esparza la mezcla de verduras uniformemente sobre la pizza. Si va a usar salchichón de pavo, agregue una capa de tajadas ahora. 
  9. Hornee la pizza hasta que el queso esté derretido y la masa esté dorada en los bordes y por debajo, de 20 a 25 minutos. Retire del horno. 
  10. Déjela a un lado por 2 minutos. Córtela en 8 tajadas con un cuchillo afilado.

Chef's Notes

  • Make your own dough using the Whole Wheat Pizza Dough recipe. Or, look for prepared whole wheat pizza dough in the refrigerator section of your store.
  • Try making a calzone. Lightly coat a baking sheet with non-stick cooking spray. Lay dough on sheet. Cover half the dough with sauce, cheese, and veggies. Fold the dough in half over toppings and seal the edges. Bake for 6 minutes. Turn over, then bake an extra 6 minutes.
  • Make Mini Pizzas using English muffins or pita bread for the crust.
  • Top pizza with any seasonal veggies you like. Try broccoli, red onion, zucchini, or others.
  • Instead of using canned tomato sauce, make your own.

Español:

  •  Puede preparar su propia masa de trigo integral para pizza. O buscar la masa de trigo integral ya lista en la sección de productos refrigerados de su supermercado. 
  • Puede hacer un calzone. Rocíe ligeramente una bandeja para hornear con el aceite en aerosol. Coloque la masa en la bandeja. Cubra la mitad de la masa con la salsa de tomate, el queso y las verduras. Doble la masa y selle los bordes. Hornee por 6 minutos. Voltéela y hornee por otros 6 minutos. 
  • Puede hacer pizzas miniatura reemplazando la masa para pizza con muffins ingleses o pan pita. 
  • Puede colocar encima de la pizza cualquier verdura de temporada que desee. Pruebe con brócoli, cebolla morada, calabacines u otras verduras. 
  • En vez de usar la salsa de tomate enlatada, prepárela usted misma. 
  • Si desea una masa más crocante, hornee la masa 10 minutos después del paso 7, y luego reduzca el tiempo de cocción de 10 a 15 minutos en el paso 9.

The Works Pizza / Pizza especial

Close up of the works pizza with whole wheat crust.

Serving Size

Serves 8, 1 slice per serving / Rinde 8 porciones, 1 tajada por porción

Ingredients

  • 1 large onion
  • 1 medium green bell pepper
  • 1 medium red bell pepper
  • 8 ounces button mushrooms
  • 2 medium tomatoes
  • 1 (6-ounce) block mozzarella cheese
  • 1 Tablespoon canola oil
  • 1 frozen or refrigerated whole wheat pizza dough, defrosted
  • Non-stick cooking spray
  • ¼ teaspoon dried basil
  • ¼ teaspoon dried oregano
  • 1 (8-ounce) can tomato sauce, no salt added

Optional Ingredients:

  • ¼ teaspoon dried parsley
  • 15 (2-inch diameter) turkey pepperoni slices

 

Español:

  • 1 cebolla grande
  • 1 pimentón verde mediano
  • 1 pimentón rojo mediano
  • 8 onzas de champiñones botón
  • 2 tomates medianos
  • 1 bloque (6 onzas) de queso
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 masa para pizza de trigo integral refrigerada o congelada, descongelada previamente
  • Aceite en aerosol
  • ¼ cucharadita de albahaca seca
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate, sin sal añadida

Ingredientes opcionales

  • ¼ cucharadita de perejil seco
  • 15 tajadas (de 2 pulgadas de diámetro) de salchichón de pavo

Materials

  • Baking sheet
  • Box grater
  • Can opener
  • Colander
  • Cutting board
  • Large skillet
  • Measuring spoons
  • Sharp knife

Español:

  •  Bandeja para hornear 
  • Rallador de cuatro lados 
  • Abrelatas 
  • Colador 
  • Tabla para cortar 
  • Sartén grande 
  • Cucharas de medir 
  • Cuchillo afilado

Nutritional Information

Instructions

1. Preheat oven to 450°F.
2. Rinse and peel onion. Rinse peppers, mushrooms, and tomatoes. Dice onion, peppers, and tomatoes into ½-inch pieces. Slice mushrooms ¼-inch thick.
3. Grate cheese.
4. In a large skillet over medium-high heat, heat oil. Add onions, mushrooms, and peppers. Cook for 3 minutes.
5. Transfer vegetables to a colander. Stir in tomatoes. Let sit 3–5 minutes to drain excess liquid.
6. While veggies are draining, shape dough into a 12-inch pizza round. Use your fingers to stretch and spread the dough.
7. Coat a baking sheet with non-stick cooking spray. Place pizza dough in center of sheet.
8. Mix dried basil and dried oregano into tomato sauce. If using dried parsley, add now. Spread a layer of sauce across dough.
9. Sprinkle cheese evenly across dough. If using turkey pepperoni, add a layer of slices now.
10. Bake pizza until cheese is melted and crust is browned on the sides and bottom, about 10 minutes. Remove from oven.
11. Add vegetable mixture. Return to oven and bake until pizza is cooked through, 5–10 minutes more. Remove from oven.
12. Let rest for 2 minutes. Using a sharp knife, cut into 8 pieces.

 

Español:

  1. Precaliente el horno a 450 °F. 
  2. Lave y pele la cebolla. Lave los pimentones, los champiñones y los tomates. Pique la cebolla, los pimentones y los tomates en cuadritos de ½ pulgada. Corte en rodajas de ¼ de pulgada los champiñones. 
  3. Ralle el queso.
  4. Caliente el aceite a temperatura media alta en una sartén grande. Eche la cebolla, los champiñones y los pimentones. Cocine por 3 minutos. Retire del fuego y agregue los tomates. 
  5. Dele forma a la masa de una pizza redonda de 12 pulgadas. Estire y extienda la masa con las manos. 
  6. Rocíe una bandeja para hornear con el aceite en aerosol. Coloque la masa para pizza en el centro de la bandeja. 
  7. Mezcle la albahaca seca y el orégano seco con la salsa de tomate. Si va a usar el perejil, agréguelo ahora. Esparza una capa de salsa encima de la masa. 
  8. Espolvoree el queso uniformemente encima de la masa. Esparza la mezcla de verduras uniformemente sobre la pizza. Si va a usar salchichón de pavo, agregue una capa de tajadas ahora. 
  9. Hornee la pizza hasta que el queso esté derretido y la masa esté dorada en los bordes y por debajo, de 20 a 25 minutos. Retire del horno. 
  10. Déjela a un lado por 2 minutos. Córtela en 8 tajadas con un cuchillo afilado.

Chef's Notes

  • Make your own dough using the Whole Wheat Pizza Dough recipe. Or, look for prepared whole wheat pizza dough in the refrigerator section of your store.
  • Try making a calzone. Lightly coat a baking sheet with non-stick cooking spray. Lay dough on sheet. Cover half the dough with sauce, cheese, and veggies. Fold the dough in half over toppings and seal the edges. Bake for 6 minutes. Turn over, then bake an extra 6 minutes.
  • Make Mini Pizzas using English muffins or pita bread for the crust.
  • Top pizza with any seasonal veggies you like. Try broccoli, red onion, zucchini, or others.
  • Instead of using canned tomato sauce, make your own.

Español:

  •  Puede preparar su propia masa de trigo integral para pizza. O buscar la masa de trigo integral ya lista en la sección de productos refrigerados de su supermercado. 
  • Puede hacer un calzone. Rocíe ligeramente una bandeja para hornear con el aceite en aerosol. Coloque la masa en la bandeja. Cubra la mitad de la masa con la salsa de tomate, el queso y las verduras. Doble la masa y selle los bordes. Hornee por 6 minutos. Voltéela y hornee por otros 6 minutos. 
  • Puede hacer pizzas miniatura reemplazando la masa para pizza con muffins ingleses o pan pita. 
  • Puede colocar encima de la pizza cualquier verdura de temporada que desee. Pruebe con brócoli, cebolla morada, calabacines u otras verduras. 
  • En vez de usar la salsa de tomate enlatada, prepárela usted misma. 
  • Si desea una masa más crocante, hornee la masa 10 minutos después del paso 7, y luego reduzca el tiempo de cocción de 10 a 15 minutos en el paso 9.

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